柴火地鍋灶是農(nóng)戶(hù)家烹、煎、炒,、炸和做飯取火的主要爐具,，傳統(tǒng)的柴火地鍋灶大都是磚塊水泥砌成的灶臺(tái)，通常由灶膛,、灶臺(tái),、鍋、儲(chǔ)灰室以及煙囪構(gòu)成,，一般情況下通過(guò)灶膛內(nèi)的柴火燃燒來(lái)做飯做菜,，以木柴、鋸末,、刨花,、雜草、玉米芯,、秸稈等植物材料為燃料,，利用柴火灶臺(tái)獨(dú)特的爐灶結(jié)構(gòu)，使燃料以木質(zhì)直燃,、木質(zhì)炭化,、木質(zhì)氣化燃燒，通過(guò)煙囪排煙,，其原生態(tài)烹飪方式使得食物味道鮮美獨(dú)特,。

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，柴火地鍋灶不但僅限于農(nóng)戶(hù)家使用,，同樣也用于商用酒店,，等一些地鍋美味的餐館，然而使用頻率就會(huì)增加,，原先砌筑的柴火地鍋灶使用青磚泥瓦就不能承受高溫高頻率的使用,，不久就出現(xiàn)炸裂，引起跑煙跑火等危險(xiǎn)情況,。

所以將柴火地鍋灶臺(tái)改為使用耐火材料制作的內(nèi)襯爐膽或爐芯磚,，這種耐火材料不僅在高溫下能夠連續(xù)使用，而且還可以根據(jù)需求設(shè)計(jì)成異型磚樣,，促使灶臺(tái)不僅密封保溫效果好而且抗油煙不竄火,。以下是兩種柴火地鍋灶臺(tái)內(nèi)使用的耐火材料。

第一種無(wú)機(jī)水硬性結(jié)合耐火泥,，也是柴火地鍋灶普通使用的一種修補(bǔ)材料,，可以根據(jù)比例加水后調(diào)制成泥漿，然后手抹與灶臺(tái)爐面,，即保溫又耐高溫,。

第二種根據(jù)柴火地鍋灶爐膛尺寸定制,，瓦片耐火磚，組合型耐火磚或者整體耐火磚,，然后通過(guò)耐火泥粘結(jié)后砌筑與灶臺(tái)內(nèi),，同樣具備高溫耐火不易損壞。